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              2. 学校厨房工程

                COMPOSITION

                学校食堂组成部分

                售卖出餐区
                售卖出餐区
                就餐大厅
                就餐大厅
                厨房
                厨房

                学校食堂由这几个部分组成:厨房、售卖出餐区、就餐大厅等。其中,就餐大厅占用大部分建筑面积,其次是厨房。成都贵族学校——成都新川外国语学校食堂一、二、三层为学生食堂区,四层为教职工食堂区。

                REGIONALDIVISION

                学校食堂区域划分

                随着我国教育事业的迅猛发展,国家持续加大教育经费的投入,与之相配套的教育基建设施也在大规模建设之中。各地方政府、教育局、学校纷纷建造大型配套的学校食堂。新建的食堂在就餐模式、经营模式、建筑规模和使用功能等方面均与传统的学校食堂有了较大的变化。
                不同的就餐、经营模式有不同的建筑空间与之相适应,伴随着就餐、经营模式的变化,如今,学校食堂大致分为三分式:厨房操作区、备餐售卖区及就餐区。且各功能空间的划分更加明确固定,为我国学校食堂较为常见的模式。

                学校食堂区域划分平面图

                RegionalDivision

                学校食堂特殊性

                非盈利性

                经营上的非赢利性。不以赢利为目的,加上国家给予的优惠政策,餐品价格相对较低

                大规模配送性

                大规模的配送性。对于就餐者众多的学校食堂,为保证食品安全,主要食材应由供应商统一定点配送。

                单一性

                就餐者的单一性。学校食堂的就餐者为本校师生,人数较稳定。

                季节性

                经营上的非赢利性。不以赢利为目的,加上国家给予的优惠政策,餐品价格相对较 低

                Design considerations

                优佰特对学校设计的考量

                高校厨房工程应注意的事项

                高校食堂不以盈利为目的,饭菜价格相对较低。在此前提下,应降低建筑物的造价和使用 过程中的运营成本。高校食堂有别于中小学食堂,虽同属学校食堂,但具备一定的特殊性。 由于高校食堂采购次数多并拥有大容量储备仓库,可以在食堂中减少冷库及库房的建筑面积。 又因高校厨房工程项目油烟较重,食品监管部门对学校的食品质量监管会严格把控,所以, 高校食堂对安全的抽油烟系统和绿色环保的厨房设备有更高要求,而优伯特商用厨具能最 大限度的满足高校食堂的需求

                Implementation process

                工程实施流程

                Why did you choose us?

                为什么选择我们

                • 丰富的厨房设计经验
                • 专业化施工队伍
                • 实力雄厚品质保障
                丰富的厨房设计经验
                丰富的厨房设计经验
                丰富的厨房设计经验
                丰富的厨房设计经验
                专业化施工队伍
                专业化施工队伍
                专业化施工队伍
                专业化施工队伍
                实力雄厚品质保障
                实力雄厚品质保障
                实力雄厚品质保障
                实力雄厚品质保障

                Service case

                工程服务案例

                成都七中
                成都七中
                西南民族大学
                西南民族大学
                西南航空学院
                西南航空学院
                四川大学
                四川大学
                攀枝花米易二小
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                攀枝花九中食堂
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                贵州遵义新蓝外国语学校
                贵州遵义新蓝外国语学校
                成都新川外国语学校
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