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              2. 行业动态 首页 > 新闻中心> 行业动态

                四川商用厨房设备生产厂家和你聊聊商用厨房设备行业应该如何发展

                发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2021.04.21

                  随着我国经济的发展,社会生活水平的提高,人们在餐饮上的追求已经从满足温饱想满足个性化、高档次、高品位的餐饮过渡,而在这个过程中,商用厨房设备为了满足社会的发展需要也开始改变。那么,商用厨房设备未来会朝着哪方面改变呢?作为专业的四川商用厨房设备生产厂家,我们有多年的商用厨房设备制造经验,现在就和大家分享相关的知识。


                  作为专业的四川商用厨房设备生产厂家,我们认为,商用厨房设备未来发展方向,主要可以归结为以下几个方面:


                  1、产品品质的提升


                  我国早期(60年代至90年代期间)的商用厨房设备技术没有根本性进展,品质参差不齐。由于产品主要用于后厨,所以采购方对设备的要求仅仅只着眼于"能用",核心技术主要为冷冲压、一般的模具制作和手工操作的表面处理,科技含量很低。


                  但随着客户对整洁的要求越来越高,以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的了解食物制作过程,以展示食物加工过程的干净整洁。)的普及,带有高科技含量的新式炊具的鼓起,不只契合了厨房环保、改进烹饪环境的要求,更为重要的是它增加了技术含量,重视了人性化的需求,让烹饪变得简略方便轻松。对商用厨房设备的品质要求就在原来"能用、不坏"的基础上又添加了"简约、美观"的设计需求,这也就对商用厨房设备的设计与生产提出了更高的要求。



                  2、市场总量的提升


                  根据数据了解,2015年中国厨具行业市场规模高达1600亿元,而且远期预测也会呈现持续上升的态势。到目前为止,全球商用厨房设备的主要市场集中在了美国、日本和欧洲等发达国家和地区,而随着中国工业的"互联网+"概念的崛起,在未来将会获得更大的市场份额。


                  对商用厨房设备行业来说,互联网+也好,智能化也罢,都只是我们在市场上提高竞争力的工具。未来究竟如何,千千万万的商用厨房设备厂家,只有掌握主动,才能引领行业发展,不被时代抛弃。我国商用厨房设备制造业在餐饮市场整体增长的大环境下实现快速成长,据《商用厨具市场预测与投资战略报告(2019版)》显示:2010年全球商用餐厨设备市场规模为281.5亿美元,2013年增长至357.4亿美元,2014年达到380.2亿美元,到2018年全球商用餐厨设备市场规模达489亿美元,这也是对商用厨房设备厂家来说最振奋人心的数据了。


                  3、服务质量的提升


                  随着消费者的逐渐理性,价格战作用的不断降低,服务理念上升到一个新的高度。简单而言,没有良好的售前服务以及售后服务,就很难促成一单成功的交易,购物纠纷不断也是由此而来的。


                商用厨房设备


                  对于餐饮业来说,商用厨房设备正是一家餐馆的发动机,所以当现代化的厨具一旦发生故障,对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商,除了能提供更好的产品外,是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。因此,商用厨房设备企业能否做好售后服务,也成为企业占据市场的有力武器。


                  4、多功能产品进一步为市场所接受


                  以多功能、简单操作为特点的商用厨具正不断的为市场所接受。这种智能化的商用厨房设备,在一些发达国家已经广泛普及,比如在日本,仅1台机器就可对应"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各种烹饪方法的万能蒸烤箱销售相当火热。其原因是:对无需技术也能做出高品质的菜肴,以及对温度管理的精确性要求越来越高所带来的。以往这种万能蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的,但诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进,特别是新开店,引进万能蒸烤箱的比率相当大。而我国的高品质万能蒸烤箱,目前还局限于少数国外品牌及少数成熟的国产品牌,故而可以看到这一块的市场份额其实还是大有可为。


                  高新技术的应用贯穿了本行业的设计、选材、制造等诸多环节,能够大大提高了产品附加值、延长产品的生命周期、满足客户需求、从而带动行业利润的整体提升,为厨具行业的不断发展创新注入永恒的生机。


                  以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备未来发展方向的相关知识,希望对大家能够有所帮助。






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