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                厨房工程公司和你聊聊商用厨房烹饪设备的种类

                发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2021.04.16

                    随着人们生活水平的提高,东西方文化的交流,以及全国各地饮食文化的传播,都极大的影响了人们的味蕾。现在的人们对食物的要求,对口味的要求也越来越丰富,对食物的加工工艺的要求也越来越高,因此,在商用厨房中使用的烹饪设备也越来越多。那么,一个功能齐全的商用厨房,需要的烹饪设备有哪些呢?作为专业的厨房工程公司,现在我们就和大家分享关于商用中需要多少种类的厨房设备的相关知识。


                  作为专业的厨房工程公司,我们认为,商用厨房中烹饪设备的种类主要有以下几种:


                  1、烤箱:在烹饪技巧上,烘焙属于同一类别,但不同的烹饪方法需要不同的温度和不同的设备。因此,烤炉种类繁多,如烤鸭炉、烤猪炉、薄饼炉、披萨炉、烤箱等。


                  2、炖锅:一种专为炖设计的炉子,火势温和,烧得快,炖得慢,直到汤变得适中,炖的肉变脆为止。厨房烹饪设备中炖肉炉灶大多是多眼炉灶,如三眼炖炉灶和五眼鱼炖炉灶。

                  3、炉子:炉子有不同的火力大小,如粤菜料理炉,又称粤式炉子,炉型大,炉子大,锅大,火力大,适用于紧急火爆炒菜。其他炉灶被称为不同的炉灶,在结构和原理上没有什么区别。可根据环境和实际需要改变大小,形状稍小,火力适中。


                    4、蒸笼:在烹饪技术中使用“蒸煮”的方法广泛存在于主食的生产过程中。在蒸笼出现之前,主要使用蒸笼和蒸笼,现在大部分使用电力作为热源,清洁方便,消防容易控制。除蒸海鲜外,海鲜蒸锅还可用于炖汤、蒸扣等烹饪加工。餐厅的馒头也是用原来的蒸锅,批量生产也可以用蒸锅。


                  5、油炸机炉:烹饪技术以“油炸”定义为少量油,用中小火加热,将平原料的糊状处理顺利放入锅内,使原料表面呈金黄色,并制成碟技。鉴于电饼锅、燃烧器、铁板的加工工艺与“油炸”技术相同,因此被归类为炒灶。


                  6、灶具:厨房烹饪设备厂家表示一般适用于主要和副食品的加工。大锅炉和蒸汽三明治锅可以一次煮多汤,蔬菜,粥,意大利面等。蒸汽夹层锅使用蒸汽作为热源,罐体可以倾斜,以便于装载和卸载物料。面条汤是一种特殊的炉子,设计用于同时烹饪各种面食。它可以同时煮饺子,蛤蜊,面条等。它还可以根据客人的需要添加汤,配料,菜肴等。能耗高,品种少,速度慢,调整困难的问题。


                  以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备的相关知识,希望对大家能够有所帮助。






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