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              2. 行业动态 首页 > 新闻中心> 行业动态

                成都不锈钢厨具厂家带你见识节约型智慧食堂

                发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2021.03.02

                  由于收到新冠肺炎的影响,全球食粮食供应面临巨大挑战,各国政府也开始重视粮食的生产和食物的节约。在这种情况下,中国也出台了新的政策,要全国各地建设“节约型智慧食堂”。那么,新型节约型智慧食堂是怎样的呢?都有哪些特点呢?作为专业的成都不锈钢厨具厂家,现在我们就和大家分享相关的知识。


                  作为专业的成都不锈钢厨房设备厂家,我们现在就和大家分享究竟什么是节约型智慧食堂呢?以及如何打造节约型智慧食堂。


                  我们认为,节约型智慧食堂有一下这些特点:


                  顾名思义就是运用新装备、新技术,将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合,减少食堂营运中的食物浪费。


                  节约型智慧食堂的打造,可从三方面助力减少餐饮浪费。


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                  一是以智慧餐盘和智能结算系统为抓手,实时统计每餐就餐人数,为下一餐食材采购提供大数据判断,实现精准采购,从采购端减少浪费;二是借助后台数据进行菜品销售分析,可直观了解用餐者喜好,筛选优化菜品,调整菜品口味,同时关联厨师工作考核,实现精准备餐,从出品端减少浪费;三是智慧餐盘可便捷实现菜品大小份销售,满足不同食量的师生用餐需求。另外,称重自助模式能够实现按克选餐、称重计费,从消费端减少浪费。


                  可喜的是,近年来许多高校和中小学,已把“舌尖上的节约”放在了建设智慧后勤的首要位置。

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                  “选自己喜欢吃的,吃饱吃好,餐餐光盘。”节约型智慧食堂,在提升师生用餐体验的同时,实现了“舌尖上的节约”。


                  以上几点就是我们整理的关于节约型智慧厨房的相关知识,希望对大家能够有所帮助。







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